Prachtig boek dat de filosofie van Sepp Holzer weergeeft. Terug naar de Natuur, observeren en leren. Van kleins af aan was Sepp aan het experimenteren met planten, vissen en andere dingen die hij vondt in de Natuur. Hij was gefascineerd door het leven van de beesten en planten, urenlang kijken hoe ze leven enz.
In de loop van de jaren heeft Sepp de van zijn vader overgenomen boerderij die op 1000 - 1500 m hoogte ligt in de Oostenrijkse Alpen, omgebouwd tot een paradijs van planten en dieren en mensen. Hij groeit in dit zeer koude deel van Oostenrijk zelfs kiwi's en citroenen, vruchten die hier normaal nooit zouden kunnen groeien.
Zijn filosofie is simpel en zeer inspirerend. Observeer en leer van de Natuur, houdt je aan haar wetten en je zult beloond worden. Voedselschaarste is de meest grote onzin, wanneer dit soort methoden wereldwijd worden toegepast. In ieder geval kan ieder van ons met een balkon of een tuin al voor zichzelf beginnen, met het verbouwen van vers voedsel.
Sepp Holzer biedt ons in dit boek zeer veel praktische ideeen, die je niet in de standaard informatieboeken vindt: Heuvelbedden (op speciale wijze), micro-klimaten dmv stenen en water en windbarrieres, en nog veel meer.
Als je geinteresseert bent in Werkelijke kwaliteit van je planten/groenten/fruit/moestuin, kijk dan ook eens naar effectieve micro-organismen, die bepalen bijna alles in de bodem. En lees eens over Brixwaarden en de rol van calcium en fosfor/fosfaat, als beschreven in 'The anatomy of life & energy in agriculture' - Dr. Arden B. Andersen. Niets is zo gezond als je denkt, waarschijnlijk schrik je van de kwaliteit van wat je nu dagelijks eet: je groente en fruit.