Loading...

Cheesecakes van Berko

Steve Schouflikir

  • Categorie: Kookboeken
  • EAN: 9789461431073
Inhoud
Taal:nl
Bindwijze:Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum:20 oktober 2014
Aantal pagina's:72
Illustraties:Met illustraties
Betrokkenen
Hoofdauteur:Steve Schouflikir
Hoofdillustrator:Akiko Ida
Tweede Illustrator:Akiko Ida
Hoofdredacteur:Nicoline Meutstege
Co Redacteur:Nicoline Meutstege
Hoofduitgeverij:Good Cook B.V.
Vertaling
Eerste Vertaler:Frederike Plaggemars
Co Vertaler(s):Frederike Plaggemars
Overige kenmerken
Editie:1
Product breedte:197 mm
Product hoogte:12 mm
Product lengte:198 mm
Studieboek:Nee
Verpakking breedte:197 mm
Verpakking hoogte:12 mm
Verpakking lengte:198 mm
Verpakkingsgewicht:412 g


Productbeschrijving

De cheesecake is zo oud als de weg naar Rome: reeds in De Agricultura, geschreven door de Romein Cato (234-149 v.Chr.), wordt al melding gemaakt van cheesecake (suavis). Ruim 2000 jaar verder is de cheesecake over de hele wereld ongekend populair en kent vele varianten. Want wie houdt nou niet van cheesecake?

De Franse patisserieketen Berko, met filialen in Parijs, Brussel en zelfs Peking, weet hoe je goede en originele cheesecakes moet maken. De basis is en blijft roomkaas en een brosse taartbodem, maar
vanuit daar laat Berko je zien hoe je eindeloos kunt variëren: meng door de roomkaas eens hazelnootpasta, kastanjepuree of pindakaas. Voeg smaakmakers als limoen of munt toe en breng originele toppings
aan met diverse soorten fruit en noten, glazuur je cheesecake of gebruik voor de finishing touch de crème brûlée-brander. Varieer eindeloos met de taartbodem en gebruik speculaas, lange vingers, volkoren- of chocoladekoekjes. Kortom, met de cheesecake-recepten van Berko breid je je repertoire uit.